A Balaton-parti vendéglőkben csak a szavak szintjén van igény a balatoni halra. Már a halászat megszüntetése előtt is elvétve lehetett vásárolni a tóból kifogott süllőt – írja a Magyar Nemzet.
Csak a szavak szintjén van igény a Balatonból kifogott halra, ugyanis a vendéglősöknek hiába kínált eladásra a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt. a tó legutóbbi leeresztésekor kifogott halat, annak csak töredékét tudták értékesíteni, a zsákmány jelentős része halfeldolgozókhoz került, és halászlé-alapanyag lett belőle.
Egyébként az is tévhit, hogy korábban a Balatonból kifogott süllőt árusították a parti vendéglátósok. A balatoni halászatot 2013-ban szüntették meg. A halászat utolsó évében 2,6 tonna süllőt fogtak a Balatonból, míg a tó partján elfogyasztott mennyiség 60-80 tonna körül alakult. Vagyis a vendéglőkben legfeljebb marketingfogásként szerepelt, hogy balatoni süllőt lehet kapni, a valóságban a süllők nagyon kis hányada származott a magyar tengerből.
Részletek itt.
(forrás: Magyar Nemzet)